Tort de mere

   Daca e sa-l intrebati pe sotul meu, care-i al mai bun tort dintre toate torturile care s-au experimentat pe la noi prin bucatarie pana acum..... raspunsul e rapid si categoric....tortul de mere ..... nu stiu daca minte sau nu, dar mai zice si ca mie imi iese cel mai bine si ca atare, plina de atatea complimente si infoiata ca un curcan mandru si increzator, cu oarece  regularitate, ma apuc sa fac acest tort, savuros si deosebit ca si

Placinta cu spanac si cascaval

  Vreau sa va propun o reteta mai putin clasica pentru masa de Paste, dar pe care eu o includ cu succes de fiecare data printre aperitivele obisnuite, sau, de ce nu, ca si garnitura la friptura de miel si anume Placinta cu spanac .....este deosebit de savuroasa si o fac destul de des in perioada de glorie a spanacului si cateoadata, cand ne e pofta si in extrasezon cu spanac congelat.

Supa cu taitei de casa

   Aceste zile de primavara ploioase si friguroase, care atenteaza la imunitatea si confortul organismului nostru m-au dus cu gandul si pofta la o farfurie aburinda, plina ochi cu supa fierbinte, din gaina de tara (asa se zice, nu ca n-ai putea creste gaini la oras) si cu taitei facuti in casa.....

Astazi a venit primavara!

   Pentru mine abia astazi a venit primavara!.....adica in momentul in care am putut sa-mi umplu narile cu miros de pamant reavan, sa-mi admir primele flori ale sezonului si sa-mi beau cafeaua afara  in zumzet de albine, catarate prin branduse si zambile parfumate,  sub razele placute ale soarelui de primavara....
.....de-a lungul anilor, mi-am dat seama ca primavara e anotimpul meu preferat, e atat de preferata ca datorita ei iubesc si iarna.......ca doar fara

Ciorba de perisoare cu zeama de varza

   Astazi mi-am dat seama ca perioada de glorie a butoiului cu varza   murata e pe cale sa apuna si eu nu am apucat sa fac inca o ciorba de perisoare acrita cu zeama de varza, asa ca mi-am procurat cele necesare si m-am apucat de treaba....mai vreau sa va spun ca acritul ciorbei cu zeama de varza nu este deloc specific zonei noastre, la noi de baza e borsul de putina, insa de cand am auzit si incercat metoda asta,

Mucenici

    
     Am mostenit obiceiul ca de 9 Martie sa se faca in casa Mucenici(sau Sfinti), asa ca nu exista in capul meu alternativa de a cumpara sau de a manca pe la apropiati.......e musai sa miroasa in casa mea a coca coapta, miere si nuci si nu ma intelegeti gresit, nu ma plang, doar ca mi-e greu sa fac putini si pentru ca-mi  ies foarte buni(scuzati-mi lipsa de modestie - e doar adevarul-adevarat)......greu e sa te opresti din mancat!.....de fapt