Tort cu visine si multa ciocolata

   Dupa capul meu, ca sa ai ce si cu cine petrece de Valentine's day sau de Dragobete, trebuie sa-ti sarbatoresti iubirea in fiecare zi, altfel sunt doar gesturi si vorbe-n vant!...in plus, nu sunt de acord nici cu cei ce blameaza asa mult varianta americana, pentru ca, fara ea, probabil am fi pierdut si putinu' Dragobete de care am auzit, printre itele timpului nemilos,... trebuie sa recunoastem si sa fim sinceri ca nu am mostenit nu stiu ce traditii impamantenite vis-a-vis de acest moment....cat despre amploarea pe care a luat-o latura comerciala, nu sunt nici eu incantata, dar, nu e vina nimanui, e doar vina valului pe care se
afla omenirea in acest moment si la a carui amploare participam, putin cate putin, cu totii...si oricum ar fi, nu trebuie pierdut din vedere, totusi, avantajul acestor promovari exagerate si anume, conform statisticilor, oamenii se iubesc mai mult in aceasta perioada, iar asta e un lucru bun!
V-am spus asta, ca sa intelegeti motivul pentru care am ales sa postez reteta dedicata iubirii, intre cele doua sarbatori ale lui Cupidon, pentru a impaca pe toata lumea si pentru a va aminti sa va declarati iubirea chiar si in acest moment, daca sunteti fericitii posesori ai ei!

Despre aceasta reteta, trebuie sa va spun ca e partial imprumutata, partial improvizata, adica, blatul plin de ciocolata al acestui tort e luat de la Antonina - am parcurs reteta ei si mi-a plouat in gura...apropo, mersi Anto!...si mi-am propus sa ma apuc de treaba si nu-mi pare rau, pentru ca e un blat cu care nu ai cum sa dai gres, cand e vorba de gusturi, nu are cum sa nu-ti placa.....de fapt toata ideia a plecat de la ea, eu doar am schimbat crema si  am renuntat/adaugat cateva chestii....

Asadar, ingredientele sunt pentru un tort in forma de 26 cm.

pentru blat:
ciocolata cu lapte - 500g
unt - 180g
zahar - 210g
oua - 6 buc.
o pastaie de vanilie
faina - 120g
alune de padure macinate- 220g
ciocolata alba - 200g

pentru umplutura:
mascarpone - 500g
smantana de 25% grasime- 850g
zahar - 250g
visine din compot

Pentru pregatirea blatului, incepem sa topim ciocolata si untul pe baie de abur, apoi luati de pe foc, adaugati zaharul, amestecati cu o lingura de lemn pana se dizolva, puneti si ouale batute bine, miezul pastaii de vanilie, apoi faina, alunele macimate si la final ciocolata alba data pe razatoare.

se aseaza compozitia in tava unsa cu unt si tapetata cu faina

se da la cuptor cam 45 min la 180 grade 

Cand s-a racit bine, se taie blatul in 3, cu grija, pentru ca interiorul e destul de umed, usor cremos, motiv pentru care am renuntat la insiropat, iar cand l-am mancat mi-am dat seama ca am facut bine,chiar nu era nevoie...
Pentru a pregati umplutura, se bate bine smantana cu jumatate din cantitatea de zahar, la fel si mascarpone-le cu restul de zahar, apoi se combina cele doua, rezultand o crema fina.
Se pune pe prima felie de blat 1/3 crema, apoi se infig visine in crema cat de multe puteti

apoi iar blat, 1/3 crema, visine si blat, iar la urma imbracati tortul cu restul de crema si decorati-l dupa chef si imaginatie...

eu l-am incadrat la tema lunii februarie si anume i-am tras o inima de rodie si o funda rosie!...si va anunt ca particip cu el la Provocarea lumii februarie 2012 "Dulce Romanie"a carei gazda este Vio

Imi cer scuze pentru sectiune, atat am prins, nu e vina mea ci a tortului ca a iesit demential si nu a ramas mai nimic din el pentru o fotografie mai studiata!

Savurati si ...

Nu uitati! Gatiti cu inima si bucurati-va de bucate alaturi de oameni dragi!