despre mine...

Fotografia mea
Bacau, Romania
Imi place sa descopar locuri si gusturi noi,... lucruri si oameni care sa-mi aduca bucurie si de la care sa invat ceva nou si de bine.

duminică, 6 martie 2011

Salata cu telina si morcov


  
   Sunt multe feluri de salate pe lumea asta mare, unele mai simple, altele mai complicate, dar cand intalnesti una atat de simpla cum e asta, dar deosebit de gustoasa si sanatoasa....si de ce nu, la indemana oricui, devii fan....stiu, o sa spuneti ca nu e chiar sanatoasa daca are maioneza....si eu va raspund ca puteti minimiza efectele nedorite prin a face in casa
maioneza, din oua proaspete, cateva linguri de ulei, 1-2 linguri de apa rece si la final adaugati zeama de lamaie, astfel incat sa arate mai mult a dressing decat a maioneza....oricum mai simplu  de atat nu se poate....aaa, si inca ceva, pentru a o servi la pranz, eu am insotit-o cu piept de pui la gratar ....iar rezultatul a fost o masa gustoasa gata in max 30 minute.



   Ingrediente:

  - telina - 2 mai mici sau una mai mare
  - morcov - 3-4 mai marisori
  - o lamaie zemoasa
  - 2 oua - unul fiert si unul nefiert
  - ulei - cateva linguri pentru maioneza


Intai de toate faceti maioneza..... fiecare dupa stiinta proprie..... eu una incep cu un galbenus de ou fiert si unul crud


amestec bine, adaug 2 lg de apa rece si continui cu ulei pana obtin cantitatea dorita, in cazul de fata sunt suficiente 2-3 linguri, moment in care adaug zeama de lamaie si sare


Acum nu va mai ramane decat sa curatati si sa spalati telina si morcovul si sa le dati pe razatoare



si adaugati-le la maioneza, amestecati bine, potriviti de sare si de lamaie (e mai gustoasa daca e mai acruta)...


.....si treceti la masa!
aici cu un pic de proteina...



sau o puteti servi ca atare pe post de aperitiv asezata in cosulete din foi de placinta 
(se taie patrate 10/10cm si se suprapun si lipesc cu unt cate 3, se aseaza in forma de briose si se dau la cuptor 10 min; se umplu inainte de a fi servite, altfel se inmoaie prea tare) sau sa-i puneti alaturi si un piept de pui la gratar si sa o transformati in fel de baza....oricum ar fi.... 

 Sa o mancati sanatosi!




Nu uitati! Gatiti cu inima si bucurati-va de bucate alaturi de oameni dragi!

2 comentarii:

JANET spunea...

Sa pui si un mar ras si un pic de ananas,chiar si cativa mieji de nuca.......sa vezi ,esta si mai gustoasa!
O seara buna!

VIVIANA spunea...

Janet...sa stii ca am mai auzit de combinatia cu mar, am si incercat dar mi se pare ca e prea dulce si acopera gustul celorlalte....chiar daca e putin!...cat despre nuca, o sa incerc...oricum mersi frumos de sfaturi! Te mai astept!