Va avertizez! Asta nu e o zacusca obisnuita...e mai delicioasa decat toate zacustile la un loc....e regina lor!
Cand am mancat prima data, nu-mi venea sa cred cat e de buna.....usoara si consistenta in acelasi timp! am luat reteta, i-am adus cateva mici modificari (drept nota personala) si am hotarat ca nu o sa lipseasca din camara mea.
Ingrediente:
- peste 5 kg - de preferat caras
- ceapa 3 kg
- gogosari 6 kg
- ulei 750 ml
- pasta de rosii 450 g
- sare si piper
Se incepe cu a curata si spala pestele.....
Ceapa se da prin masina de tocat si se pune in cratita cu ulei. Dupa vreo 5 min se adauga si gogosarii ( cruzi, dati si ei prin manina de tocat) se amesteca si se lasa la foc mic cam jumatate de ora....
....timp in care dati si pestele prin masina de tocat de 2 ori ( cu tot cu oase) si adaugati-l peste legume.
puneti sare, piper, pasta de tomate si daca sunteti fani ai gustului picant puneti si un ardei iute ( sau 2) la fiert
Cand e gata o puneti frumos in borcanele sterilizate in cuptor si ca sa nu aveti surprize neplacute, intrucat pestele e un ingredient mai sensibil, dati-i si vreo juma'de ora de fierbere la bain-marie.
Sa o mancati sanatosi!
Nu uitati! Gatiti cu inima si bucurati-va de bucate alaturi de oameni dragi!
7 comentarii:
Recumosc ca aceasta reteta este inedita pt mine, insa nu ma indoiesc ca e delicioasa!
Maria-elena - Iti garantez ca e delicioasa si daca nu ai timp s-o incerci, gasesti la mine o portie!
Ce reteta interesanta, n-am mai auzit, dar avand in vedere ca-mi plac atat zacusca cat si pestele, cred ca este o bunatate! :))
DeliciousF - iti garantez ca deosebit de buna, iar daca faci sa-mi spui cum ti-a placut!...daca nu, iti pastrez eu un borcan!
Ps. Done! deja esti in blogroll.
O sa iau reteta de la tine.Nu am facut niciodata zacusca de peste dar sper sa-mi iasa buna.
Arata tare bine zacusca ta si sunt sigura ca are un gust foarte bun!
lagmina - spor la treaba!...sa-mi spui cum ti-a iesit! Garantez pentru reteta!
Am facut si eu aceasta zacusca in urma cu vreo 6 ani.Delicioasa, e putin spus!!!!!Sotul meu mi-a zis ca asa zacusca nu a mancat niciodata.Este super buna. Maine fac si eu. Va recomand ci zacusca de opintici!!!
Spor la treaba sa aveti dragi gospodine
Trimiteți un comentariu