despre mine...

Fotografia mea
Bacau, Romania
Imi place sa descopar locuri si gusturi noi,... lucruri si oameni care sa-mi aduca bucurie si de la care sa invat ceva nou si de bine.

marți, 31 mai 2011

Paella con mariscos


    Am scris titlul in spaniola pentru ca imi place la nebunie cum suna....despre preparat in sine, nu mai spun! Paella cu fructe de mare e de fapt un pilaf mai pretentios..... fac paella de ceva timp.... am mancat prima data in vacanta din Marbella, cred ca in Spania e un fel de mancare nationala, mi-a placut mult si atunci m-am interesat mai in amanunt si am inteles ca sunt multe retete, unele cu carne de iepure, altele cu carne de pui, unele si cu una si cu alta si pe deasupra
 si cu fructe de mare!!.... am incercat si eu cateva.....dar am ramas la una singura, care e cea mai pe gustul meu si anume cu peste si fructe de mare, mi se pare cea mai savuroasa, asa ca va indemn sa incercati cu incredere, ingrediente se gasesc si la noi, se face destul de simplu si cu siguranta o sa va uimiti mesenii!

Ingrediente:
  - cate o mana de legume - ceapa tocata
                                        - 4-5 catei de usturoi
                                        - ardei gras taiat cuburi mai maricele
                                           (rosu, galben si portocaliu)
                                        - mazare si pastai verzi - proaspete sau congelate
  - orez - 250 g
  - vin alb sec si bun cam 200 ml
  - supa de peste 800 ml (daca nu aveti nu-i bai, merge si apa)
  - sofran - cat sa dea o culoare galben-frumoasa- eu am avut un plic special pentru paella (care contine si sofran) direct de la ''mama ei'' din Spania - apropo...mersi Cori!


-  file de peste alb (eu am avut salau)
- creveti, calamar si scoici  - aproximativ cate 300g din fiecare


Caliti in ulei de masline, usturoiul, ceapa si mai apoi celelalte legume...

....adaugati pestele
apoi fructele de mare


stingeti cu vin, adaugati supa de peste, cand clocoteste puneti sofranul, potriviti de sare si piper, apoi puneti orezul, mestecati usor si dati totul la cuptor.....in 15-20min e gata si arata cam asa...

Sa aveti pofta si buna-dispozitie!

Nu uitati! Gatiti cu inima si bucurati-va de bucate alaturi de oameni dragi!

4 comentarii:

alicee spunea...

Am sa incerc reteta asta chiar maine

VIVIANA spunea...

Alicee - N-o sa regreti...sa-mi spui cum ti-a placut!

cori spunea...

¡Qué maravilla!
cred ca ti-a iesit tare buna reteta asta; dar si fotografiile sunt grozave!
ce fata talentata are mama!

VIVIANA spunea...

Cori - a fost foarte buna, dar asta pentru ca am avut un "profesor" bun!..."el" stie!