Cartofi cu smantana

  

     Mereu, la inceputul verii, cand vad cartofi noi pe tarabele din piata,  mi se face o pofta nebuna sa-i fac cu smantana si muuult marar.....asta, pentru ca in restul anului nu prea fac, deoarece,
cartofii ce se folosesc in reteta asta, e musai sa fie din cei noi.....iar smantana, din cea mai grasa (sa ma ierte Sfantul Colesterol) si mararul, din cel mai proaspat si mai parfumat......

Ciorba de spanac acrita cu iaurt

   
     Zilele trecute imi inspectam, ca de obicei, gradina, insotita de cafeaua de dimineata......moment in care realizez ca e musai sa recoltez spanacul....cateva fire aveau flori...ceea ce la plante, in general, e semn de maturitate, dar la spanac, in special, e semn de imbatranire.....asa ca termin cafeaua, ma echipez corespunzator, recoltez spanacul (treaba foarte usoara) si ..... ce sa fac cu el??  vad ditamai tufa de leustean, care la mine a crescut ''exagerat de mare'' (are in jur de 1,5m) si care in aerul racoros al diminetii emana un parfum care-ti trezea si simturile si papilele si ma hotarasc pe loc sa trag o mare ciorba, pe care s-o acresc cu

Paella con mariscos

    Am scris titlul in spaniola pentru ca imi place la nebunie cum suna....despre preparat in sine, nu mai spun! Paella cu fructe de mare e de fapt un pilaf mai pretentios..... fac paella de ceva timp.... am mancat prima data in vacanta din Marbella, cred ca in Spania e un fel de mancare nationala, mi-a placut mult si atunci m-am interesat mai in amanunt si am inteles ca sunt multe retete, unele cu carne de iepure, altele cu carne de pui, unele si cu una si cu alta si pe deasupra

Ghebe cu maioneza

  Pentru ca toamna trecuta a fost darnica cu ghebele si pentru ca ne plac mult, am pus si la congeletor destul de multe si azi m-am gandit sa le fac cu maioneza.....merg de minune la micul dejun cu o felie de paine prajita si  chiar aperitiv pentru masa de pranz.

Tort de mere

   Daca e sa-l intrebati pe sotul meu, care-i al mai bun tort dintre toate torturile care s-au experimentat pe la noi prin bucatarie pana acum..... raspunsul e rapid si categoric....tortul de mere ..... nu stiu daca minte sau nu, dar mai zice si ca mie imi iese cel mai bine si ca atare, plina de atatea complimente si infoiata ca un curcan mandru si increzator, cu oarece  regularitate, ma apuc sa fac acest tort, savuros si deosebit ca si

Placinta cu spanac si cascaval

  Vreau sa va propun o reteta mai putin clasica pentru masa de Paste, dar pe care eu o includ cu succes de fiecare data printre aperitivele obisnuite, sau, de ce nu, ca si garnitura la friptura de miel si anume Placinta cu spanac .....este deosebit de savuroasa si o fac destul de des in perioada de glorie a spanacului si cateoadata, cand ne e pofta si in extrasezon cu spanac congelat.